Bolo de maçã e canela

Ingredientes

•  200 g de manteiga 
•  250 g de açúcar 
•  6 ovos 
•  200 g de farinha com fermento
•  5 maçãs
•  1 colher de sopa de canela em pó 

Passo a passo

Pré aquece o forno a 200 ºC. Separa as claras das gemas. Corta 4 maçãs aos cubinhos. 

Bate a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. adiciona as gemas e bate novamente, para que fique homogéneo. 

Bate as claras em castelo bem firme. Junta a farinha peneirada com a canela ao preparado de ovos, alternadamente com as claras em castelo. Por fim, junta os cubinhos de maçã. 

Unta com manteiga e polvilha com farinha a forma (tipo inglês). Deita o creme na forma e dispõe por cima em lâmina a restante maçã. 

Leva a cozer no forno durante 40 minutos.

Deixa arrefecer um pouco e desenforma. 

Bom apetite!